西餐牛仔骨的做法

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西餐牛仔骨的做法

秘制牛仔骨的家常做法大全怎么做好吃

主料
牛仔骨 ：750g杏鲍菇 ：1个
辅料
盐 ：5g胡萝卜 ：小半根红酒 ：少许水 ：50g去皮番茄 ：80g鸡粉 ：适量黑胡椒 ：少许洋葱 ：3片蜂蜜 ：100g苹果醋 ：30g番茄膏 ：少许亨氏**烧烤酱 ：150g肉汁 ：200g节瓜 ：半根
具体步骤
第一步
第一步
1.将洋葱、胡萝卜切成末。备用
第二步
第二步
2.a.将节瓜和杏鲍菇切成薄片，备用。 b.制作酱汁，热锅加油，煸炒洋葱末、胡萝卜末至香。加入番茄膏，翻炒两分钟。加入红酒、**烧烤酱、肉汁、去皮番茄，炖煮。 c.煮开后，放入蜂蜜、盐、鸡粉、苹果醋，调味。加入适量水，烧开转小火。
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第三步
第三步
3.将牛仔骨，加少许盐、黑胡椒腌制几分钟，拍上面粉。 另起油锅，将拍好面粉的牛仔骨两面煎至上色。放入之前锅中正煮的酱汁里煮半小时左右，至酥嫩。捞出。
第四步
第四步
4.准备配菜，将节瓜和杏鲍菇放在煎锅上煎熟。
第五步
第五步
5.摆盘，一道色香味俱全的秘制牛仔骨就好了～

牛仔骨的做法

用料 主料；牛仔骨8块 辅料；盐少许黑胡椒少许生抽2勺玉米淀粉1勺蒜片适量胡萝卜适量油菜少许黄油适量 1、牛仔骨化冻。 2、加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。 3、融化黄油。 4、大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。 5、煎香配菜。 6、摆盘即可享用。 扩展资料 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。

西餐牛仔骨的做法

家常炖大骨头的做法清炖

原汁**大骨头汤！简单炖出奶白色！超有营养！ 大骨汤还是最喜欢这种最原始做法！简单、快速，而且出来的汤鲜甜又不会过于油腻，能保证营养不流失，家里一直这样做哒～没有骨折啥的都周周想喝哈哈 用料 大骨头 2个 大葱 1整根 姜 1块 原汁**大骨头汤！简单炖出奶白色！超有营养！的做法 葱切段，姜切片，大骨剁成两段泡水十分钟，多洗几次，洗干净！ 请点击输入图片描述 冷水放入少量葱段和姜片，还有大骨，开大火，这时候慢慢会飘出血沫和肥油，勺子飘出来～ 请点击输入图片描述 煮沸的时候最多！有点恶心 想想吃下去都是脂肪啊啊啊 请点击输入图片描述 我弄出来小半盆！咦 请点击输入图片描述 这锅汤倒掉，凉水冲洗干净大骨头～里面的葱姜也不要啦 请点击输入图片描述 放入剩下所有的新葱姜片，再舀小半勺白醋，加入末过大骨头的新凉水（一次加够！避免后面再加水啊，后面水不够了也只能加开水哦），开大火，沸腾后转小火，炖一小时左右就哦啦～ 请点击输入图片描述 真的不用加什么牛奶！自己出来就是奶白色的！ 请点击输入图片描述 出锅按自己喜好加盐葱花/枸杞/香菜～ 请点击输入图片描述 小贴士 为了保证肉原汁**，全程炖时候没加盐，出来喝汤才加的，所以肉很淡味道哒，口味重的话可以炖前放盐哦！

牛仔骨怎么做好吃

一、香煎牛骨仔。1、准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。2、牛仔骨化冻。 3、加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。 4、下黄油。 5、大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。 6、煎好配菜。 7、摆盘即可享用。 二、红烧牛仔骨。1、准备食材：牛仔骨700克、老抽适量、生姜适量、料酒适量、香料适量、盐适量。2、将牛仔骨用清水浸泡半个小时以上。 3、然后在沸水里焯过，洗掉泡沫。 4、放入锅里加入老抽适量。 5、在加入料酒和适量的清水。 6、加盐、生姜和香料，用大火开始煮。 7、大火煮15分钟，然后转中火。 8、再煮30分钟，加入冰糖，开始收汁。 9、等到汤汁收得差不多了，即可起锅。 三、黑椒牛仔骨。1、准备食材：牛仔骨400克、洋葱头150克、姜3片、黑胡椒汁2勺。2、牛仔骨排洗净凉水下锅，加入料酒焯水去除血沫和表面杂质。 3、焯过水后再将牛仔骨冲洗一下，去掉附着在表面的血沫，然后沿肋排间隙切开，加入姜片，将牛仔骨放入，小火炖3个小时。 4、将洋葱切丝，牛仔骨炖好后另起锅烧热油，煸香姜丝，下洋葱丝。 5、翻炒几下后加入黑胡椒汁。 6、翻炒均匀放入牛仔骨，再翻炒使食材均匀裹上酱汁即可。 ?

牛仔骨的做法